{"id":2300,"date":"2016-11-29T12:17:19","date_gmt":"2016-11-29T11:17:19","guid":{"rendered":"http:\/\/czajkapodroze.pl\/blog\/?p=2300"},"modified":"2023-04-24T16:34:57","modified_gmt":"2023-04-24T14:34:57","slug":"grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni","title":{"rendered":"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni"},"content":{"rendered":"

Kuchnia khmerska – wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dla odwa\u017cnych \u2013 owady i paj\u0105ki<\/strong><\/h3>\n

Sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu larwy, chrz\u0105szcze i \u015bwierszcze czy grillowany paj\u0105k to w Kambod\u017cy prawdziwy przysmak. Mieszka\u0144cy wyra\u017anie lubuj\u0105 si\u0119 w zjadaniu stworze\u0144, kt\u00f3re zaraz po schwytaniu mo\u017cna ugrillowa\u0107 lub usma\u017cy\u0107. Prawdziw\u0105 kulinarn\u0105 atrakcj\u0105 dla turyst\u00f3w jest A-ping czyli chrupi\u0105ca przek\u0105ska z tarantuli, kt\u00f3ra jest grillowana w ca\u0142o\u015bci\u2026 Warto si\u0119 prze\u0142ama\u0107 i spr\u00f3bowa\u0107, zw\u0142aszcza \u017ce tego typu po\u017cywienie ma by\u0107 wed\u0142ug wielu naukowc\u00f3w jedzeniem przysz\u0142o\u015bci.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201eTrz\u0119s\u0105ca si\u0119 wo\u0142owina\u201d, czyli Lok lak<\/strong><\/h3>\n

To wo\u0142owina pokrojona w cienkie paski, marynowana w sosie sojowo-rybnym i sma\u017cona na woku. Podaje si\u0119 j\u0105 z ry\u017cem na li\u015bciach sa\u0142aty z pokrojonymi w\u00a0 plasterki og\u00f3rkami, cebulk\u0105 i pomidorami, czasem te\u017c z jajkiem sadzonym.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kambod\u017ca\u0144ski amok<\/strong><\/h3>\n

Tradycyjnym daniem kuchni khmerskej jest amok. To kurczak lub ryba duszona w li\u015bciu bananowca z past\u0105 curry i mlekiem kokosowym, z imbirem, traw\u0105 cytrynow\u0105 i chili. Podaje si\u0119 go z ry\u017cem.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ryby, kt\u00f3re maj\u0105 co\u015b do powiedzenia<\/strong><\/h3>\n

Ryby stanowi\u0105 podstaw\u0119 kuchni w Kambod\u017cy. Warto spr\u00f3bowa\u0107 kt\u00f3rej\u015b ze sprzedawanych na bazarach g\u0119stych i syc\u0105cych zup rybnych. Podawane s\u0105 z blaszanych misek stoj\u0105cych nad rozgrzanymi w\u0119gielkami utrzymuj\u0105cymi odpowiedni\u0105 temperatur\u0119.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sfermentowana ryba<\/strong><\/h3>\n

Wa\u017cnym sk\u0142adnikiem kuchni khmerskiej jest prahok, czyli szara, sfermentowana pasta rybna. Przygotowuje si\u0119 j\u0105 z rozdrobnionego rybiego mi\u0119sa, kt\u00f3re suszy si\u0119 na s\u0142o\u0144cu przez ca\u0142y dzie\u0144. P\u00f3\u017aniej past\u0119 przyprawia si\u0119 sol\u0105 i zamyka szczelnie na kilka miesi\u0119cy w s\u0142oikach, \u017ceby sfermentowa\u0142a. Tak przygotowana pasta jest jednym z najbardziej charakterystycznych sk\u0142adnik\u00f3w da\u0144 w Kambod\u017cy.<\/p>\n

 <\/p>\n

Egzotyczne owoce<\/strong><\/h3>\n

Mango, granat, sok ze \u015bwie\u017cego kokosa to podstawa. Warto skosztowa\u0107 ciesz\u0105cego si\u0119 z\u0142\u0105 s\u0142aw\u0105 (ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j zapach) duriana czy s\u0142odkiego rambutana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuchnia khmerska – wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.   Dla odwa\u017cnych \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[67,84],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nGrillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kuchnia khmerska - wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.   Dla odwa\u017cnych \u2013 owady i paj\u0105ki\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kuchnia khmerska - wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.   Dla odwa\u017cnych \u2013 owady i paj\u0105ki\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Globzon Travel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-11-29T11:17:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-24T14:34:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"505\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"czajka-aneta\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"czajka-aneta\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni\",\"url\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni\",\"name\":\"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg\",\"datePublished\":\"2016-11-29T11:17:19+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-24T14:34:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5f6efb4a5ba9549a35b605962735c282\"},\"description\":\"Kuchnia khmerska - wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.   Dla odwa\u017cnych \u2013 owady i paj\u0105ki\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg\",\"width\":740,\"height\":505,\"caption\":\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/\",\"name\":\"Globzon Travel\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5f6efb4a5ba9549a35b605962735c282\",\"name\":\"czajka-aneta\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f7816a892bf3666c355ed9cf64bffef?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f7816a892bf3666c355ed9cf64bffef?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"czajka-aneta\"},\"url\":\"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/author\/czajka-aneta\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni -","description":"Kuchnia khmerska - wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.   Dla odwa\u017cnych \u2013 owady i paj\u0105ki","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni -","og_description":"Kuchnia khmerska - wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.   Dla odwa\u017cnych \u2013 owady i paj\u0105ki","og_url":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni","og_site_name":"Globzon Travel","article_published_time":"2016-11-29T11:17:19+00:00","article_modified_time":"2023-04-24T14:34:57+00:00","og_image":[{"width":740,"height":505,"url":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"czajka-aneta","twitter_misc":{"Napisane przez":"czajka-aneta","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni","url":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni","name":"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg","datePublished":"2016-11-29T11:17:19+00:00","dateModified":"2023-04-24T14:34:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5f6efb4a5ba9549a35b605962735c282"},"description":"Kuchnia khmerska - wyrazista, aromatyczna, ale nie przesadnie pikantna. W\u00a0 Kambod\u017cy ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie.   Dla odwa\u017cnych \u2013 owady i paj\u0105ki","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#primaryimage","url":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg","contentUrl":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1220920-1-e1682346783227.jpg","width":740,"height":505,"caption":"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/regiony\/azja-poludniowo-wschodnia\/grillowany-pajak-i-inne-przysmaki-kambodzanskiej-kuchni#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Grillowany paj\u0105k i inne przysmaki kambod\u017ca\u0144skiej kuchni"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/","name":"Globzon Travel","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5f6efb4a5ba9549a35b605962735c282","name":"czajka-aneta","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f7816a892bf3666c355ed9cf64bffef?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f7816a892bf3666c355ed9cf64bffef?s=96&d=mm&r=g","caption":"czajka-aneta"},"url":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/author\/czajka-aneta"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2300"}],"collection":[{"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2300"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4174,"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2300\/revisions\/4174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/globzon.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}